蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是有機(jī)大分子,是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物,是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。
而隨著科技的發(fā)展,蛋白質(zhì)的應(yīng)用領(lǐng)域也越來越多,緊隨而來的是蛋白質(zhì)的有機(jī)大分子分離純化問題,包括脫鹽及去除小分子雜質(zhì),去熱源物質(zhì),溶液的濃縮等等。
蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)是當(dāng)代生物產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的核心技術(shù)。該技術(shù)難度、成本均高;例如一個(gè)生物藥品的成本75%都花在下游蛋白質(zhì)分離純化當(dāng)中。
而我們現(xiàn)在的常用技術(shù)可普遍分為以下幾種:1.沉淀;2.電泳;3.透析;4.層析;5.超速離心。
現(xiàn)在我們就來詳細(xì)了解下第五種技術(shù)——超速離心。
超速離心分解法也可以稱為超濾法,這是一種根據(jù)蛋白分子大小的差別進(jìn)行分離的技術(shù),它利用高壓力或離心力,強(qiáng)使水和其他小的溶質(zhì)分子通過半透膜,而蛋白質(zhì)留在膜上,可選擇不同孔徑的瀘膜截留不同分子量的蛋白質(zhì)。是如今最常用的分離方法之一。
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